Како отворити пивару или продавницу поврћа и воћа

Отварање зелене пијаце захтева поседовање капитала, неке контакте, али пре свега, пуно самопоуздања, енергије и истрајности. У овом чланку .цом желимо да вам дамо неке назнаке приликом стварања зелене пијаце : документацију, бирократију, финансирање, добављаче воћа, процесе очувања воћа, повратак итд. Пажљиво прочитајте и ако имате било каквих питања оставите коментар и ако можемо ми ћемо вам помоћи да започнете пројекат вашег живота, продавницу воћа и поврћа.

1

Један од кључних аспеката приликом отварања продавнице воћа и поврћа је запошљавање особља, сматра да је услуга практично индивидуализована и да љубазна и пажљива особа може задовољити клијенте и вратити се.

2

Ако желите да отворите продавницу воћа и поврћа, једна од најважнијих ствари је локација: требате потражити прометну улицу . У случају да је то могуће, препоручује се да буде пјешака како би купци могли тихо да купе; Веома добра локација за ову врсту продавница је у комерцијалним деловима града, у близини општинских пијаца или у близини месара, јер је циљна публика обично иста.

3

Профил предузетника који окупља пијаце . Једна од предности оснивања продавнице воћа је да она не представља велике потешкоће за њено спровођење јер не захтева претходно искуство или обуку, иако је погодно знати како радити у сектору. Идеалан је за људе који желе да се ангажују и спремни су да стекну знања о чланцима и пословању.

4

Када говоримо о маргини пословања пијаца, прва ствар коју треба размотрити је да се производи продају по различитим цијенама и да дио њих губи вриједност или се мора у потпуности одбацити. Дакле, бруто маржа на куповну цену коју је проценио сектор за пословање са становништвом намењен продаји воћа и поврћа креће се између 30 и 40% од куповне цене по којој се отпад, који се налази у близини 5-10% купљене робе.

Да би се спровела ова студија, узели смо у обзир могући отпад, бруто маржу од 28% на продају једнаку маржи од 38, 9% на куповину.

5

Сектор "зелених" је једна од највећих подгрупа у прехрамбеном сектору, пијаца је најстабилнија установа у продаји својих производа. Поред тога, док је продаја осталих производа, као што су млечни производи, пакована храна, итд., Порасла. Од великих површина, воће и поврће се и даље купују углавном у традиционалним фрутеријама .

Разлог за то је да већина потрошача повезује свежину и квалитет са воћем и поврћем који се продаје у пијацама него са онима који се продају у супермаркетима и супермаркетима, а већина купљених производа у овим великим подручјима, они имају већину периодичности од 15 дана или мјесец дана. Потражња за производима зелене пијаце долази углавном из околине близу њихове локације. Стога ће клијенти бити породице које живе у близини просторија или људи који често посјећују ово подручје. Из ових разлога препоручујемо да отворите зелену пијацу на местима са много пролаза и много становништва.

6

Кључ успјеха трговине воћем је увијек понудити квалитетне свјеже производе по конкурентним цијенама и, изнад свега, изузетан третман.

Да би се постигла квалитетна понуда, неопходно је познавати укусе купаца и постепено прилагођавати разноликост производа потребама купаца. На пример, тренутно постоје компаније које у своју понуду додају егзотичне и еколошке производе, док их друге уводи путем интернет продаје.

Добар начин да сазнате које производе купци воле и како би купци сазнали производе је да их испробају. У ту сврху могу се направити дегустације нових производа који су намјењени за уградњу у зелену понуду или сезонске производе.

Такође је битно разликовати се од конкуренције кроз услуге које пружају додатну вриједност корисницима. На примјер, могуће је допустити да се наруџбе достављају телефоном, а осим тога, ако купац не може путовати у дућан с воћем како би га покупио, испоручује се кући.

7

Цјеновна стратегија зелене пијаце треба да се заснива на понуди квалитетног производа по конкурентним ценама. Дакле, цијена ће бити оријентирана према цијенама конкуренције узимајући у обзир да ће постојати одређене ставке које морамо продавати по агресивним цијенама, посебно на почетку, како бисмо привукли купца и натјерали их да покушају производа

8

Трошкови и кораци који се морају узети у обзир приликом отварања зелене пијаце су следећи:

• изнајмљивање или куповину простора
• кондиционирање просторија, спољни знаци, полице, итд. То може бити око 10.000 €
• хладна соба, око 5000 €
• прва куповина воћа и поврћа: 2000 €
• Конституисање СЦП-а или сл. Између 500 и 3000 €

Као што можете видети, постављање продавнице може да кошта 20.000 евра, а да се при томе не рачуна куповина.

9

За оптимално управљање продавницом воћа и поврћа постоји могућност да постоје прави професионалци који се брину о томе. На примјер, пружање услуга доброг онлине менаџера, осигурава већу лакоћу у смислу радних, пореских и рачуноводствених процедура нашег пословања.