Како отворити ресторан

Приликом отварања ресторана постоји много ствари које морамо проучити. Неопходно је имати добар пословни план и схватити да то може бити дуг процес. С друге стране, то је велика пословна авантура у којој ће нам требати времена и новца. За све ово потребно је знати како отворити ресторан, ау комбију вам то објаснимо.

Следећи кораци:

1

Прво што морамо бити јасни када отварамо ресторан је пословни модел . За то је неопходно одредити коју врсту хране и услуга желимо дати, јер ресторан брзе хране неће бити исти као гурмански ресторан. Размислите о предностима и манама сваког од ових бизниса, проучавајући конкуренцију подручја у којем желите да лоцирате.

2

Неопходно је направити пословни план . Овај алат ће бити веома користан ако нам у одређеном тренутку треба финансијска помоћ; а то је да ће без пословног плана за банку бити веома тешко да одобри кредит.

3

Овај пословни план мора имати неке кључне тачке. Морамо дати опис нашег пословања, као и потенцијалних купаца које желимо постићи. Финансијски део је најважнији, укључујући и капитал који имамо, који су фиксни трошкови (локални, рента, лиценце и жанрови, између осталих), као и користи које се очекују.

4

У овом пословном плану биће потребно и да мало причамо о нашој маркетиншкој стратегији, што је заиста важно за отварање ресторана.

5

Избор места може бити компликован. Прво морамо лоцирати то подручје и онда проучити све просторије за продају или изнајмљивање. Хајде да унапред размислимо какве услуге желимо да имамо на овој локацији, као и простор за постављање табеларне схеме.

6

Када се све просторије виде, мораћемо изабрати онај који најбоље одговара нашем буџету и нуди најбоље услове. Добро мјесто, на примјер, може бити оно којему је потребно мало новца када је у питању реформа, јер ће се тиме избјећи додатни трошкови.

7

Наше просторије морају бити у складу са свим законима о безбедности који су успостављени у нашој земљи. Ако нам није јасно како да то урадимо, увек можемо ангажовати професионалца који је информисан о овој врсти закона. То ће нас спречити да накнадно имамо проблема приликом отварања.

8

Ако смо решили финансијски проблем финансирања и већ имамо просторије, не можемо заборавити да региструјемо нашу компанију . Потребна нам је пословна дозвола за ресторане, јер без ње нећемо моћи отворити врата нашег новог ресторана.

9

Када отварате ресторан, боље је да правна питања обрађује професионалац. То ће нам уштедети вријеме и избјећи могуће проблеме, јер ако нисмо правници специјализирани за ово питање, сигурно ћемо избјећи ствари које могу бити важне.

10

Ако желимо да наш ресторан ради, морамо развити компетентан мени са добрим цијенама и одличним квалитетом. И ово и декорација просторија су од суштинског значаја за наш ресторан да се добро уклопи у нашу јавност.

11

Приликом отварања ресторана постоје битне тачке као што је контакт са локалним произвођачима. Интересантно је знати које опције добављача можемо наћи у нашем подручју, увијек тражимо добру вриједност за новац.

12

Иако смо у нашем пословном плану већ испланирали запошљавање радника, када добијемо дозволе, доћи ће вријеме да наставимо са овом темом. Морамо направити избор кухара, менаџера, конобара и свих оних професионалаца који су неопходни.

13

Коначно, приликом отварања ресторана неопходно је направити отвор на висини. Прво се можемо фокусирати на људе из сусједства, иако у зависности од буџета можемо покренути много амбициозније иницијалне кампање усмјерене на привлачење више људи.