Како скупљати гљиве

Сакупљање печурки је популарна активност не само у Шпанији, већ иу различитим земљама које имају одговарајуће шуме за своју обуку. Али, осим што знају које су јестиве гљиве и које су токсичне за људску потрошњу, колекција има своје трикове, па је препоручљиво узети у обзир неке препоруке да би то урадили успјешно. Ин .цом вам дајемо неколико савета како бисте могли да откријете како да успешно сакупљате печурке .

Следећи кораци:

1

У многим регионима је потребна посебна дозвола за сакупљање гљива у складу са подручјем у којем планирамо да се сакупи, тако да је важно да вас обавестимо о томе да ли је у шуми или парку где намеравате да сакупите гљиве дозвољено без икаквих ограничења.

2

Да бисте сакупили печурке потребно је да понесете нешто посуђа које ће вам омогућити да оптимизујете њихово очување и задржите их у најбољем могућем стању док не дођете кући, тако да не заборавите:

Добар нож за резање гљива током жетве
Плетена корпа за складиштење гљива које скупљамо. Овај материјал помаже у одржавању гљивица у бољем стању, јер пластичне врећице могу узроковати оштећење које мијења његов укус и конзистентност
Четка са меканим влакнима за уклањање земље из гљивица, чиме се кошара одржава што је могуће чистијим и затим олакшава чишћење гљива

3

За сакупљање печурака неопходно је препознати које су јестиве гљиве и које су токсичне, имајући у виду да у кошару не треба додавати гљиву од које нисмо потпуно сигурни. Рад на сакупљању гљива мора бити методичан да би се гарантовала добра жетва.

4

Препоручује се да се сакупљају само младе гљиве, зреле зато што су започеле процес репродукције склоније паду.

Такође је важно где се скупљају печурке, најбоље је то радити у унутрашњем делу шума и избегавати гљиве које расту веома близу путева и аутопутева, јер имају отпад који може бити штетан за тело.

5

Важно је да се печурка исече како би се осигурала правилна конзервација. Препоручљиво је да се комплетна гљивица извади са свим и његовим кореном, чак и ако ћемо само појести шешир од гљива.

Унесите нож у земљу рачунајући између два и три центиметра од печурке, урадите га дијагонално и гурните гљиву према ван тако да потпуно изађе. Затим прекријте рупу која је остала са мало земље.